Esther KATZ

Esther KATZ, anthropologue, chargée de recherches à l'IRD, est rattachée à l'UMR 208 "Patrimoines locaux, environnement et globalisation » IRD/MNHN et affectée au Muséum National d'Histoire Naturelle de Paris.

ethnoécologie - anthropologie de l'alimentation - grossesse - post-partum

Elle étudie la relation entre les sociétés et leur environnement. Elle a mené ses recherches au Congo et en Indonésie et sur des terrains de courte durée en Amérique centrale, au Laos et en Guyane. Elle s'intéresse à l'ethnoécologie, l'anthropologie de l'alimentation et la perception du milieu. Lors de ses recherches au Mexique, initiées en 1983, elle a aussi étudié la grossesse, l’accouchement, le soin aux jeunes enfants et leurs savoirs sur les ressources naturelles. Depuis plusieurs années, elle travaille sur les changements alimentaires et environnementaux en Amérique Latine, avec des terrains au Brésil, au Mexique, en Equateur et en Colombie.

Kuhn C. (photographies), Katz E., Levang (P.), 2000, At Home in the Forest. The Punan People of the Malinau River. Bogor (Indonésie), CIFOR/IRD éditions.

Katz E., Lammel A., Goloubinoff M. (éd.), 2002, Entre ciel et terre. Climat et sociétés. Paris, Ibis Press/IRD éditions.

Suremain C.E. (de), Katz E. (éd.), 2008, Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique Latine, Anthropology of Food n° S4, http://aof.revues.org/

Comme Co-Auteur

Enfances, parentalités et institutions
© 2011 (1ère édition 2007)
16x24 320 p.
Numérique uniquement
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