À table, les vieux !

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Philippe PITAUD

À table, les vieux !


Avec la participation de Jean-Jacques AMYOT, Alain J. AUDIBERT, Denis BUREL, Jean-Louis CHARLET Pierre DELOR, Jacques GAUCHER, Vincent MEYER, Annie POUPAULT, Gérard RIBES, Louis TOSTI Voir plus [+]

« Manger pour (encore) être » est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l’équilibre psychosocial de chacun.

 

 « Manger pour (encore) être » est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l’équilibre psychosocial de chacun.

Pour les personnes âgées, le repas est un moment central autour d’un objet, la nourriture, à consommer avec d’autres, semblables par leur âge ou leurs déficiences mais différents par leur essence propre. Se nourrir pose à la fois des questions à résoudre – que mange-t-on ? avec qui ? à quelle heure ? – mais aussi des problèmes à considérer – de poids et/ou de dénutrition, cardio-vasculaires, digestifs… Les auteurs, chercheurs, praticiens, enseignants, apportent leurs analyses et leurs témoignages à destination des professionnels et des aidants qui ont à cœur de pallier les déficiences, proposer des aides, entretenir le plaisir, renforcer l’estime de soi et l’autonomie, soutenir l’intérêt à l’égard d’autrui en conservant des liens sociaux.

 

Dans la collection

L'âge et la vie - prendre soin des personnes âgées et des autres

À propos de l’auteur·e
photo de Philippe PITAUD

Philippe Pitaud est président de l’Institut de gérontologie sociale (Marseille), professeur honoraire Aix Marseille université, département des neurosciences.

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