Festins d'enfants

Numéro 52 - Revue trimestrielle Avec la participation de Isabelle ALLARD, Maryvonne BARRABAND, Anne BOISSEL, Sylvie CADY

Laurence CAMPET-DENISSE, Marie CHRISTIAN, Marie-Christine CLEMENT, Viviane DURAND, Hélène DUTERTRE-LE PONCIN, Isabelle FERMENT-LHUILLIER, Tristan GARCIA-FONS, Constance GARD, Jacqueline MAQUEDA, Sophie MARINOPOULOS, Martine MENES, José MOREL CINQ-MARS, Françoise PETITOT, Sabine TURCAT, Jean-Michel VIVES

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TABLE DES MATIERES

Introduction
Pascale Mignon

Problématiques

Et la chair s'est faite verbe…
Martine Menès

La voix, objet de la pulsion aurale
Jean-Michel Vivès

Tétons juteux, tétons charnus
Entretien avec Hélène Parat réalisé par Anne Boissel

La cuisine est-elle toujours un jeu d'enfant ?
Tristan Garcia-Fons

En morceaux
José Morel Cinq-Mars

Des mets et des mots pour une culture épicurienne
Laurence Campet-Denisse

"Encore! Je veux encore du lait, des mots et du "miam-miam""
Jacqueline Maqueda

La cuisine des ogres
Marie Christian

Mangeurs de mots
Entretien avec Gisèle Harrus-Révidi réalisé par Pascale Mignon

Une cuillère pour maman, une cuillère pour papa… deux cuillères pour moi !
Marie-Christine Clément

Cliniques, pratiques

Je t'hais, moi non plus
Anne Boissel

"C'est dans la cuisine qu'on en parle"
"Les Pâtes au beurre" : un lieu d'accueil parents-enfants
Isabelle Allard et Sophie Marinopoulos

" Alors, c'était bon? "
Hélène Dutertre Le-Poncin

Quand la bouche fait rage (et des ravages)
Sabine Turcat

L'allergie alimentaire ne vient pas seule
Sylvie Cady

Manger à l'école
Entretien avec Marie-Paule Degrange réalisé par Isabelle Ferment

Gilles, le cuisinier
Entretien avec Gilles Clément réalisé par Tristan Garcia-Fons et Pascale Mignon

RUBRIQUES

Lectures

La peau à l'envers, de Valérie Rodrigue, par Constance Gard
Le déjeuner de la petite ogresse, d'Anaïs Vaugelade par Viviane Durand
Il m'a tuée. Récit, de Maryse Vaillant par Maryvonne Barraband
Quand la pudeur prend corps, de José Morel Cinq-Mars par Pascale Mignon
Sept filles, de Leïla Sebbar par Françoise Petitot

Ciné-malaise

Les enfants du pétrole, d'Ebrahim Forouzesh par Françoise Petitot