Trop de poids, trop de quoi ?

Depuis quelques années, l'obésité gagne du terrain et touche de plus en plus d'enfants et d'adolescents. C'est devenu un problème de santé publique. Les professionnels de l’enfance sont d'autant plus préoccupés que, souvent, ce « trop de poids » accompagne un mal-être des jeunes. Pourquoi observe-t-on ce phénomène dans toutes les sociétés dites développées ? Les produits qui constituent l'alimentation des enfants sont-ils en cause ? Ne faut-il pas s'intéresser aussi aux manières de table contemporaines, aux nouveaux comportements alimentaires et aux données sociétales et familiales qui y contribuent ? Dans ce numéro des spécialistes du monde médical partagent leurs savoirs avec ceux des sciences humaines. Les uns et les autres dialoguent avec les psys qui accueillent et soignent des enfants et des adolescents dont les difficultés, voire la souffrance, sont en lien avec la question de l'alimentation. Une tentative pour mieux comprendre ce problème au carrefour de la sphère sociale, familiale et individuelle et surtout mieux le traiter et le prévenir.

TABLE DES MATIERES

DOSSIER

Trop de poids, trop de quoi ?
Obésité et surpoids chez l’enfant et l’adolescent
Patrice Huerre
psychiatre, psychanalyste

QU’EST-CE QU’UN JEUNE OBESE ?

L’obésité chez l’enfant
Point de vue du clinicien
Dominique Bouglé
pédiatre

Petite clinique des conduites alimentaires de l’adolescent
Daniel Marcelli
professeur de psychiatrie

COMPRENDRE LES CONDITIONS SOCIALES D’UNE EPIDEMIE

Évolution des modes de vie et des trajectoires sociales d’obésité chez les jeunes enfants
Jean-Pierre Corbeau
professeur de sociologie

Marketing, enfants et obésité
Joël Brée
professeur en sciences de gestion

Gavage de signes, paradoxe du “sans”… dans le temps de la construction de l’adolescence
Marie Le Fourn
docteur en sociologie / anthropologie psychologue clinicienne

LORSQUE LA FAMILLE S’EN MELE

La place de la nourriture dans les relations familiales
Irène Kaganski
psychiatre

Mères et filles
Dominique-Adèle Cassuto
nutritionniste

La destinée du trop
Deux études de cas : Aurélie et Claire
Geneviève Bréchon
psychologue clinicienne

QUE PROPOSER ?

La première consultation de nutrition chez un enfant et un adolescent obèses
Dominique-Adèle Cassuto
nutritionniste

L’expérience d’une équipe pluridisciplinaire dans un centre de moyen séjour
Marie-Hélène Grandazzi
pédiatre

Les Cadrans solaires
Exemple de prise en charge institutionnelle de l’obésité à l’adolescence
Olivier Lantieri, Catherine Lacoste
endocrinologues

Le seigneur des anneaux
Catherine Grangeard, Patrick Bergevin
psychanalyste, chirurgien

L’éducation nutritionnelle à l’école
Nadine Neulat
Éducation nationale

Surpoids et obésité : un programme de santé publique
Élisabeth Feur
médecin de santé publique

LE POIDS DES REPRESENTATIONS ET DES NORMES

Le “ normal ” comme système disciplinaire ?
Chronique d’un dialogue de la chair et du verbe
Jacques Gleyse
professeur de sociologie

François Rabelais ou l’apologie du trop
Jean-Yves Le Fourn
pédopsychiatre

CONCLUSION

Trop de poids, pas assez de quoi ?
Jean-Louis Le Run
pédopsychiatre

LES RUBRIQUES

HOMMAGE A MYRIAM DAVID

LECTURES CROISEES

La grossesse, l’enfant virtuel et la parentalité
Sous la direction de Sylvain Missonnier, Bernard Golse, Michel Soulé

Manuel à l’usage des parents dont les enfants regardent trop la télévision
Serge Tisseron

“ Marlène grignote tout le temps ”
Dominique de Saint-Mars, Serge Block