Le comportement alimentaire et ses troubles

Quand se nourrir devient un sport de combat

Numéro 90 - Revue trimestrielle Avec la participation de Gisèle APTER, Véronique BALLET, Jean-Pierre BENOIT, Céline BREAN

Laure CARATINI-CHANDELLIER, Yohan CHAILLY, Solange COOK-DARZENS, Maurice CORCOS, Jean-Baptiste DESVEAUX, Jeanne DUCLOS, Mélanie GEORGELIN, Priscille GERARDIN, Nicolas GIRARDON, Nathalie GODART, Claire LAMAS, Malaïka LASFAR, Éric LEON, Daniel MARCELLI, Fabien MARMONIER-LECHAT, Anne-Valérie MAZOYER, Emmanuelle MIKANGA, Lisa MINIER, Sandrine MONNERY-PATRIS, Marc-Antoine PODLIPSKI, Novéli RABASSA, Natalie RIGAL, Giorgio ROSSI, Lucie ST GES, Leslie SULIMOVIC, Grégory VOIX

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Sur le plan sociétal, on assiste aujourd’hui à des préoccupations fortes sur l’alimentation comportant une dimension de restriction en réaction aux excès de la société d’abondance, de la surconsommation, alors que, d’un autre côté, se développent l’obésité, la malbouffe. Comme si la problématique du trop et du trop peu au centre des troubles du comportement alimentaire (tca) avait gagné l’ensemble de nos sociétés occidentales.

Aborder ces questions, c’est d’abord essayer de comprendre ce qu’est le comportement alimentaire et quels en sont les ressorts.
Du fait de l’étayage sur l’objet, il excède chez l’homme la dimension instinctuelle passant du besoin à la pulsion. La dimension relationnelle est capitale, la dimension culturelle est également très importante. Quels regards portent les sociologues sur le comportement alimentaire et ses évolutions récentes ?

Du côté de la psychopathologie, tous les âges de l’enfance, du bébé à la fin de l’adolescence, sont concernés. Récemment, on a décrit des formes atténuées ou incomplètes des tca, basées sur la seule restriction alimentaire, des formes de l’enfant d’âge scolaire d’allure phobique, comme l’arfid (Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) répertorié dans le dsm-5. En évoquant aussi les expériences étrangères, nous nous demanderons quelles sont les avancées dans la compréhension de ces pathologies et comment les prises en charge ont évolué.

Au-delà des soignants, comment nos partenaires de l’enfance sont-ils confrontés aux tca ? De quelles façons y répondent-ils ? Nous questionnerons également le rôle d’Internet et des réseaux sociaux concernant le comportement alimentaire et la banalisation des tca. Et nous verrons enfin comment les artistes ont constitué, à leur façon, un « art de la faim ».

Dans la revue

enfances & PSY

À propos des auteurs et autrices

Jean-Louis Le Run est pédopsychiatre, ancien chef de service. Il est fondateur et rédacteur en chef de la revue Enfances & PSY et directeur de la collection enfances & psy - la petite collection.